今日は船場吉兆が廃業した日（2008年）。料理の賞味期限や食材の産地偽装などでケチ付いたからやめたと。そんで従業員全員解雇、これをかわいそうと思ってはなりません。連帯責任、和の精神、場の空気を読んだ協同行為、安定した慣習… 続きを読む 2023/05/28
今日は船場吉兆が廃業した日（2008年）。料理の賞味期限や食材の産地偽装などでケチ付いたからやめたと。そんで従業員全員解雇、これをかわいそうと思ってはなりません。連帯責任、和の精神、場の空気を読んだ協同行為、安定した慣習… 続きを読む 2023/05/28