京都に冬の訪れ告げる「千枚漬け」 聖護院かぶら、猛暑で調達苦労（朝日新聞、２０２５年）。
千枚漬け、自分で作れます。結構簡単。日持ちするし。青魚の酢締めを挟んで食べるといい感じです。
秋が無くなってしまい既に冬。暖房入れました。朝と深夜は寒気が厳しい。
旬だからと焼き芋を作ったが持て余してます。バターとハチミツ入れて攪拌、団子状にしてオーブンで１０分程度。
自分は甘いものがそれほど好きじゃないことに気づいたのは作った後のこと、食べきるしかないがレーションって昔はこんな感じだったんだろうなという食感と味。
作りたいから作ったんであって、食べたいから作ったんじゃなかったと。黙然と料理作ってると気がまぎれます。